Resistance of casein-derived bioactive peptides to simulated gastrointestinal digestion
- Contreras, M.D.M.
- Sanchez, D.
- Sevilla, M.T.
- Recio, I.
- Amigo, L.
ISSN: 0958-6946
Datum der Publikation: 2013
Ausgabe: 32
Nummer: 2
Seiten: 71-78
Art: Artikel