Quantification of sugars in wheat flours with an HPAEC-PAD method

  1. Pico, J.
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  3. Martín, M.T.
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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2015

Volumen: 173

Páginas: 674-681

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2014.10.103 GOOGLE SCHOLAR

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