Sporeforming bacteria in trout processed by the sous vide method.

  1. Villarino-Rodríguez, A.
  2. Sanz, J.
  3. González Fandos, Elena
  4. García-Linares, M.C.
  5. García-Arias, M.T.
  6. García-Fernández, M.C.
Revista:
Annals of Nutrition and Metabolism

ISSN: 0250-6807

Año de publicación: 2003

Volumen: 47

Páginas: 604

Tipo: Artículo

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