Influencia del tratamiento de altas presiones en el valor nutritivo de distintos productos cárnicos
- García-Arias, M.T.
- González Fandos, Elena
- García-Fernández, M.C.
- Cachán, S.
ISSN: 0212-1611
Any de publicació: 2006
Volum: 21
Número: 3
Pàgines: 435
Tipus: Article