Relación entre el contenido de aminoácidos de uvas muestreadas antes de su madurez y la composición aromática de vinos elaborados con estas uvas maduras
- Martínez-Gil, Ana María
- Garde Cerdán, Teresa
- Lorenzo Tendero, Cándida
- Lara Fernández, José Félix
- Pardo, Francisco
- Salinas Fernández, María Rosario
Revista:
Enoviticultura
ISSN: 2013-6099
Ano de publicación: 2011
Número: 10
Páxinas: 6-12
Tipo: Artigo