Aplicación del sistema de análisis de riesgos e identificación y control de puntos críticos (ARICPC) en FrimanchaIndustrias cárnicas S.A. I. Sala de despieze
- Argudo, M.
- Parra Testal, Vita
- Pardo González, José Emilio
- Legorburo Otri, A.
- Pérez Pavón, J. L.
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 1997
Nummer: 288
Seiten: 53-61
Art: Artikel