Development of a sensory profile for the specific denomination “Galician potato”

  1. Montouto-Grña, M.
  2. Fernández-Fernández, E.
  3. Vaázquez-Odeériz, M.L.
  4. Romero-Rodríguez, M.A.
Aldizkaria:
Food Quality and Preference

ISSN: 0950-3293

Argitalpen urtea: 2002

Alea: 13

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 99-106

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/S0950-3293(01)00066-0 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak