Calculation of different citric acid forms in honey and their relationships with the honey pH
- Mato, I.
- Huidobro, J.F.
- Del Pilar Sánchez, M.
- Simal-Lozano, J.
- Sancho, M.T.
ISSN: 0012-0413
Ano de publicación: 2000
Volume: 96
Número: 5
Páxinas: 177-180
Tipo: Artigo