Antioxidant effect of olive leaf powder on fresh Atlantic horse mackerel (Trachurus trachurus) minced muscle

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Revista:
Journal of Food Processing and Preservation

ISSN: 1745-4549,  0145-8892

Ano de publicación: 2018

Volume: 42

Número: 1

Tipo: Artigo

DOI: 10.1111/JFPP.13397 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable