Gestión del paisaje vitivinícola en las Reservas de la Biosfera españolas

  1. Baraja Rodríguez, Eugenio 1
  2. García de Celis, Alipio José 1
  3. Herrero Luque, Daniel 1
  1. 1 Departamento de Geografía Universidad de Valladolid
Revista:
Cuadernos geográficos de la Universidad de Granada

ISSN: 0210-5462,  2340-0129

Año de publicación: 2019

Título del ejemplar: XIX Coloquio de Geografía Rural

Volumen: 58

Número: 3

Páginas: 145-168

Tipo: Artículo

DOI: 10.30827/CUADGEO.V58I3.8637 DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openDialnet editor

Otras publicaciones en: Cuadernos geográficos de la Universidad de Granada

Objetivos de desarrollo sostenible

Resumen

Las Reservas de la Biosfera (RB) son ámbitos delimitados con el objetivo de conciliar la conservación de los valores naturales y culturales con el desarrollo sostenible. El presente artículo parte de la hipótesis de que esta figura de la UNESCO puede desempeñar una función clave en la tarea de aunar la conservación de la biodiversidad, el desarrollo territorial y el mantenimiento de los valores culturales asociados a los paisajes de la vid y el vino en entornos frágiles. El principal objetivo es presentar un primer balance de la importancia que desempeñan las Reservas de la Biosfera de España en la gestión del paisaje en general, y del viñedo en particular. Esa aproximación se realiza a partir de la consideración de las estrategias que afectan a los valores paisajísticos del viñedo contenidos en los planes de acción de las reservas. Asimismo, se cartografían y ponderan las superficies vitícolas de estos espacios y se realiza un análisis más en profundidad en aquellos casos en los que el viñedo, por su entidad o singularidad, ocupa un lugar destacado entre los cultivos. 

€ Ver financiación

Información de financiación

Este art?culo se inscribe en el Proyecto de Investigaci?n I+D CSO2016?79756?P (AEI/FEDER, UE). Ministerio de Econom?a, Industria y Competitividad, Programa Estatal de Fomento de la Investigaci?n Cient?fica y T?cnica de Excelencia, Subprograma Estatal de Generaci?n de Conocimiento, convocatoria 2016.

Financiadores

Referencias bibliográficas

  • Baraja, Eugenio y Herrero, Daniel (2019a). «Paisaje y patrimonio vitivinícola en la Raya del Duero: Nuevos actores y nuevas estrategias productivas en la D.O. Arribes». En: Rio, J. Alberto; Olcina, Jorge; Fonseca, Mª Lucinda; Marqués da Costa, Eduarda; García, Ricardo y Freitas, Carlos (coords.). Península Ibérica no Mundo: problemas e desafíos para uma intervenção ativa da Geografia. Lisboa: Centro de Estudios Geográficos da Universidade de Lisboa, 1431-1439.
  • Baraja, Eugenio; Herrero, Daniel, Martínez, Marta y Plaza, J. Ignacio (2019b). «Turismo y desarrollo vitivinícola en espacios de montaña con «alta densidad patrimonial». Cuadernos de Turismo, 43, 97-122.
  • Baraja, Eugenio, García de Celis, Alipio y Herrero, Daniel (2018). «La gestión del paisaje del viñedo en las Reservas de la Biosfera españolas. Aproximación general y estudios de caso». En: Cejudo García, Eugenio, Navarro Valverde, Francisco A. y Camacho Ballesta, José A. (Eds.). Nuevas realidades rurales en tiempos de crisis: Territorios, actores, procesos y políticas. Granada: Universidad de Granada, 835-847.
  • Borsdorf, Axel; Casale, Jean-Francois y Moreira-Muñoz, Andrés (2014). Reservas de la Biosfera como Laboratorios para la Sustentabilidad: Paisajes de conservación y ordenamiento territorial.
  • Estación Experimental de Aula Dei (Eead) CSIC. Recuperando las variedades de vino antiguas de montaña. http://www.eead.csic.es/spreading/showspreading?Id=761 [consulta: 09 de enero de 2019].
  • Fernández, Alberto (2011). «La definición del problema del agua en La Mancha Húmeda». En García del Castillo, Jesús García; Rubio, Miguel Ángel y López, Alberto (Coord. y Dir.). Reserva de la Biosfera de La Mancha Húmeda: retos y oportunidades de futuro. MMARM y Castilla-La Mancha, 114-127.
  • Fernández, Víctor y Silva, Rocío (2015). «Criterios para la identificación y selección de paisajes españoles susceptibles de ser incluidos en la lista Patrimonio Mundial de UNESCO». Boletín de la Asociación de Geógrafos Españoles, 68, 253-278.
  • Ferrer, Mario. (2013). Lanzarote, veinte años de reserva de la biosfera (1993-2013). http://www.lanzarotebiosfera.org/wp-content/uploads/2011/12/Informe-20annos-RB-final.pdf [consulta: 25 de enero de 2019].
  • Foronda, Concepción. (2018). «Las transformaciones del Antropoceno en el área protegida Sierra Norte de Sevilla». En: Cejudo García, Eugenio, Navarro Valverde, Francisco A. y Camacho Ballesta, José A. (Eds.). Nuevas realidades rurales en tiempos de crisis: Territorios, actores, procesos y políticas. Granada: Universidad de Granada, 290-301.
  • Fundación Doñana 21 (2007). Manifiesto por el viñedo tradicional en secano de Doñana, signo de biodiversidad y paisaje vital. http://donana.es/source/MANIFIESTO%20VI%C3%91EDO.pdf [consulta: 13 de enero de 2019].
  • Fundación Doñana 21 (2012). Informe de Seguimiento. II Plan de Desarrollo Sostenible. I Programa Operativo 2009-2011. Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente. Junta de Andalucía.
  • Fundación Fernando González Bernáldez (2016). Catálogo abierto del patrimonio inmaterial de las Reservas de la Biosfera de España. Mapama -Oapn, Rerb. 243 pp. http://www.reservabiosferaordesavinamala.com/descargas/catalogo_patrimonio_inmaterial_reservas_biosfera.pdf [consulta: 29 de enero de 2019].
  • García de Celis, Alipio (2017). «Los paisajes del viñedo en la reserva de la biosfera de Ancares Leoneses (El Bierzo, León): patrimonio cultural y natural, gestión y aprovechamiento». En: XXV Congreso de la AGE Naturaleza, Territorio y Ciudad en un Mundo Global. Madrid: Asociación de Geógrafos Españoles, 1895-1903.
  • González, Alejandro; Ramón, Antonio Ángel y Hernández, Santiago (2015). «El cultivo del viñedo como recurso turístico cultural: el caso de La Geria (Lanzarote. Islas Canarias, España)». Papeles de Geografía, 61, 109-121.
  • Hernández, Santiago; González, Alejandro y Ramón, Antonio (2017). «El paisaje vinícola como recurso turístico y territorial en Lanzarote (Canarias, España)». Ería, 3, 321-334.
  • Koehler, Gero (2003). Entwicklungskonzept für den deutschen Teil des grenzüberschreitenden Biosphärenreservates Pfälzerwald – Vosges du Nord. Consejo Consultivo Científico y la Oficina de la Reserva de la Biosfera (parte Pfälzerwald). http://www.pfaelzerwald.de/wp-content/uploads/2015/03/EntwicklungskonzeptBiosph%C3%A4renreservat_Koehler.pdf [consulta: 15 de diciembre de 2018].
  • MAPYA (2018): Encuesta sobre superficies y rendimientos de cultivos (ESYRCE). Resultados 2018. https://www.mapa.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/boletin2018_tcm30-504212.pdf [consulta: 08 de abril de 2019]
  • Martín-López, Berta; García-Llorente, Marina; Gómez-Baggethum, Erik y Montes, Carlos (2010). «Evaluación de los servicios de los ecosistemas del sistema socio-ecológico de Doñana». Forum de Sostenibilidad, 4, 91-11.
  • Martínez, Marta y Molinero, Fernando (2017). «Criterios para la declaración de paisaje cultural de las regiones vitivinícolas de la lista de patrimonio mundial de la UNESCO». En: XXV Congreso de la AGE Naturaleza, Territorio y Ciudad en un Mundo Global. Madrid: Asociación de Geógrafos Españoles, 2068-2077.
  • Martínez, Marta, Baraja, Eugenio y Molinero, Fernando (2019). «Evaluación de los criterios aplicados por la UNESCO para la declaración de regiones vitícolas como paisaje cultural». Boletín de la Asociación de Geógrafos Españoles, 80, 2614, 1-33.
  • MPC-arquitectos (2016). BIOCRIT. Análisis crítico del actual paisaje insular de Lanzarote. Diagnóstico sobre la distorsión de la singularidad paisajística y marca Lanzarote. Directrices para el debate Borrador 01. Excmo. Cabildo Insular de Lanzarote. http://www.lanzarotebiosfera.org/wp-content/uploads/Estudio-directrices-para-debate-BIODIR01-22-11-2018.pdf [consulta: 01 de diciembre de 2018].
  • Oficina de la Reserva de la Biosfera de Lanzarote (2013). Estrategia Lanzarote 2020 -Plan de Acción para la Reserva de la Biosfera. http://www.lanzarotebiosfera.org/wp-content/uploads/2013/11/CABILDO-Plan-de-Accion-para-la-ORB-2014-2020.pdf [consulta: 25 de enero de 2019].
  • Ramírez, Susana (2018). «La Red Española de Reservas de la Biosfera como lugares de ensayo de procesos de desarrollo territorial». En: Cejudo García, Eugenio, Navarro Valverde, Francisco A. y Camacho Ballesta, José A. (Eds.). Nuevas realidades rurales en tiempos de crisis: Territorios, actores, procesos y políticas. Granada: Universidad de Granada, 377-391.
  • RBMH (2011). Directrices Estratégicas para la Gestión de la Reserva de la Biosfera de La Mancha Húmeda. http://areasprotegidas.castillalamancha.es [consulta: noviembre de 2018]
  • Rodríguez, Manuel y Rodríguez, Óscar (2012). Informe de conclusiones, proyecto de reconversión del viñedo a métodos de cultivo ecológico en la Isla de Lanzarote. https://docplayer.es/83816356-Informe-de-conclusiones-proyecto-de-reconversion-del-vinedo-a-metodos-de-cultivo-ecologico-en-la-isla-de-lanzarote.html [consulta: 22 de diciembre 2018].
  • Ruiz, Ángel Raúl (2012). «Gestión del agua e integración de políticas sectoriales. Balance y situación actual en el territorio del Alto Guadiana». Documents d’Anàlisi Geogràfica, 58, 101-120.
  • Ruiz, Ángel Raúl (2013). «Integración de políticas sectoriales y gestión del agua: el viñedo en espaldera en los municipios del acuífero de La Mancha occidental (España)». En: Fundación Nueva Cultura del Agua (Eds.). Cambio de planes. Análisis crítico del primer ciclo europeo de planificación hidrológica y la expectativa de los planes comunes para España y Portugal en 2015. Lisboa: Universidade Lusíada de Lisboa, 540-550.
  • Ruíz, Ángel Raúl; Serrano, Manuel Antonio y Jerez, Óscar (2010): «Repercusiones de las políticas públicas en la transformación de espacios de alto valor ambiental: contradicciones en La Mancha Húmeda». En: Cebrián, Francisco; Pillet, Félix. y Carpio, José (Coord.). Las escalas de la geografía: del mundo al lugar. Homenaje al profesor Miguel Panadero Moya. Cuenca. Universidad de Castilla-La Mancha. Ciudad Real: Universidad de Castilla-La Mancha, 303-328.
  • Ruíz-Ruíz, Alejandro; Porcel-Rodríguez, Laura y Jiménez-Olivenza, Yolanda (2018): «El papel de la agricultura en la gestión del desarrollo sostenible en las Reservas de la Biosfera. El caso de Sierra de las Nieves». En: Nuevas realidades rurales en tiempos de crisis: Territorios, actores, procesos y políticas. Granada: Universidad de Granada, 392-403.
  • Sánchez, Luciano; Sánchez, Lea y Martín, Agustín (2011). Identificación paisajística de las reservas de la biosfera españolas en el marco del Convenio Europeo del Paisaje. Ministerio de Medio Ambiente, medio Rural y Marino, Consejo Científico MaB España. http://www.gobiernodecanarias.org/opencms8/export/sites/medioambiente/piac/galerias/descargas/Documentos/Biodiversidad/oapn_mab_informe_paisaje_rrbb_tcm7-210849.pdf [consulta: 26 de diciembre de 2018].
  • Santamaría, René Javier (2015). Estudio comparativo de la situación jurídica de las RRBB españolas en la normativa oficial de cada comunidad autónoma en el que se destaque cuáles son las deficiencias más importantes en cada caso. http://rerb.oapn.es/images/PDF_publicaciones/Estudio_legislacion_Esp.pdf [consulta: 25 de enero de 2019].
  • Scharpf, Helmut (2010). Besucherlenkungs und Informations Konzept Naturpark Pfälzerwald Gutachten im Auftrag des Naturparks Pfälzerwald e.V. BTE Tourismusmanagement, Regionalentwicklung. https://www.edoweb-rlp.de/resource/edoweb:5913946/data [consulta: 10 de enero de 2019].
  • Silva, Rocío; Fernández, Víctor y Molinero, Fernando (2016). «El carácter del paisaje como medio para la identificación de los valores patrimoniales del viñedo español». En: Ruiz Pulpón, Ángel Raúl; Serrano de la Cruz Santos-Olmo, Manuel Antonio y Plaza Tabasco, Julio (Eds.). Treinta años de política agraria común en España: Agricultura y multifuncionalidad en el contexto de la nueva realidad, Ciudad Real: Asociación de Geógrafos Españoles (Grupo de Geografía Rural), Óptima Diseño e Impresión s.l., 900-915.
  • Sobral, Silvia; González, Alejandro y Hernández, José Ángel (2008). «Análisis evolutivo territorial de la Isla de Lanzarote como ejemplo de un espacio Reserva de la Biosfera». Vegueta, 10, 107-120.
  • Terres de l’Ebre Reserva de la Biosfera (2017). Estratègia de l’Àmbit Socioeconòmic I Pla de Gestió 2015-2023. https://www.ebrebiosfera.org/docs/PLA_GESTIO_2017_RdBTE.pdf [consulta: 09 de enero de 2019].
  • Viajes por Euskadi. Urdaibai. Txakoli, Naturalea y Paisaje. https://viajesporeuskadi.es/es/a/35-txakoli-en-urdaibai- [consulta: 26 de enero de 2019].
  • Urdaibai Reserva de la Biosfera. http://www.urdaibai.org/es/ingurumena/lekosaizko.php [consulta: 08 de enero de 2019].
Fuente de los datos: Dialnet