A Sustentabilidade Curricular da Licenciatura em Enfermagem Veterinária da Escola Superior Agrária de Bragança(Portugal)

Zusammenfassung

Desde el impacto revitalizador provocado por el Informe Brundtland (1987), Nuestro Futuro Común, las instituciones de Educación Superior se han involucrado en proyectos y colaboraciones, adhiriéndose a diversas declaraciones de compromiso con la Educación para el Desarrollo Sostenible. Con vistas a la toma de decisiones coherentes y sustentables en la red actual de interrelaciones sistémicas que conforman la realidad medioambiental global, es necesaria una formación sistémica, ética y comprometida con la promoción de un Desarrollo Humano Integral y Sostenible, con base en una visión de futuro. La educación superior es, entre los diferentes niveles de enseñanza, el órgano de excelencia para responder a este desafío. Como entidades detentoras del conocimiento en los campos sociocultural, científico y tecnológico, les compete formar individuos aptos para cuestionarse los paradigmas del crecimiento económico actual, habilitándoles para el mercado de trabajo y simultáneamente para la toma de decisiones que respondan a los desafíos de una sociedad en rápida transformación. Verifíquese, no obstante, que las instituciones de Educación Superior se encuentran altamente especializadas en las ciencias y escasamente preparadas para formar alumnos de acuerdo con una óptica ética e interdisciplinar. De modo que las organizaciones mundiales advierten de la necesidad de un cambio de mentalidades en la Educación Superior, pues son estas instituciones las encargadas de preparar a un mayor número de personas responsables de la gestión de instituciones públicas y privadas. En el sistema de Educación Superior portugués, el proceso de ambientalización de las instituciones y de los cursos también es residual. Atendiendo a la documentación consultada, aunque existen instituciones que abrazan el proceso y que incorporan modelos de gestión de las instituciones más eficientes, se verifican deficiencias al nivel de la aplicación global y articulada de la sostenibilidad, en el ámbito de sus funcionalidades básicas: docencia, investigación y extensión. A partir de 2002 la red de Ambientalización Curricular de los Estudios Superiores ¿ ACES vino a responder al desafío de la sostenibilidad en la Educación Superior a través de la creación de un modelo de `Ambientalización Curricular¿, que integra diez componentes, dando respuestas en el contexto de la ambientalización curricular de los planes de estudio, de la investigación y extensión, y de la administración de las instituciones. En armonía con lo expuesto, resulta pertinente la realización de un trabajo de investigación (estudio caso), analizando una licenciatura (Enfermería Veterinaria) en una institución de Educación Superior (Escuela Superior Agraria de Bragança del Instituto Politécnico de Bragança) con la finalidad de analizar en que medida han sido incorporadas las temáticas ambientales en el proceso de enseñanza-aprendizaje. Así, la investigación presente se divide en dos fases. En la primera se realiza un encuadramiento de la temática y, en las segunda, se realiza el análisis y descripción de los resultados. El enfoque teórico fue realizado a través de fuentes de información secundaria. Se destaca el origen y las características de la crisis ambiental y se aborda el complejo concepto del desarrollo sostenible. Se describe la evolución de la Educación Ambiental en el contexto nacional e internacional, y de la Educación Ambiental para el Desarrollo Sostenible en la Educación Superior, considerando las normativas y recomendaciones internacionales. Por último, se caracteriza la Licenciatura en Enfermería Veterinaria y la institución de Educación Superior (Escuela Superior Agraria del Instituto Politécnico de Bragança) objeto del análisis del presente trabajo. El estudio empírico fue realizado por medio de fuentes de información primaria y secundaria. La utilización de fuentes de información primaria (encuestas con preguntas abiertas y cerradas) se basó en las diez características de la red ACES, mediante encuestas realizadas a los alumnos del 3º año de la Licenciatura en Enfermería Veterinaria (29 estudiantes) y al cuerpo docente del mismo curso (16 profesores), durante el año académico de 2011/2012. Para completar este análisis fueron efectuadas entrevistas a los órganos decisores de la institución (6 entrevistas). Con la información obtenida se efectuó el tratamiento y análisis de los dados y se sintetizaron los resultados. De la investigación realizada se concluye que la Escuela Superior Agraria de Bragança ¿ ESAB es una institución `amiga del ambiente¿, en relación a la gestión de la energía, agua y residuos. Implementó un sistema de gestión ambiental en el campus; elabora periódicamente informes sobre las actividades de ahorro y administración de recursos; y facilita, a la comunidad académica y a la comunidad de la región en general, la práctica de agricultura biológica dentro del campus. Organiza eventos en el ámbito de las ciencias agroambientales y realiza investigación en el área de la agricultura sostenible y del ambiente (ecosistemas, conservación de la biodiversidad, valoración de agroecosistemas, ordenamiento del territorio y sistemas sociales). Posee una oferta formativa de índole agraria, cuyos planes curriculares incluyen materias relacionadas con diversas componentes del ambiente; ofrece asignaturas extracurriculares y asignaturas de libre opción para complemento de los estudios en áreas afines; y, posee espacios de diálogo para debatir cuestiones ambientales, científicas y económicas. Recibe alumnos extranjeros en las diversas áreas de formación, mantiene una relación abierta y cordial con los estudiantes, está patente la multiculturalidad y la inclusión social en la institución. Sin embargo y a pesar de haber asumido compromisos de carácter internacional en el ámbito de la educación ambiental para el desarrollo sostenible, no ha puesto en práctica un plan de sostenibilidad curricular ajustado a los contenidos programáticos de los cursos que imparte. En el contexto del curso de Licenciatura en Enfermería Veterinaria y de acuerdo con los alumnos y con los profesores, la enseñanza-aprendizaje practicada cumple nueve de las diez características preconizadas por la red ACES. Después de efectuada la triangulación de la información (primaria y secundaria), la ambientalización curricular se situó en el valor medio de 2,80 (1 a 4 en la escala de Likert), o sea, la ambientalización curricular `está presente¿ en el curso de Enfermería Veterinaria de la ESAB. La mayor debilidad de la licenciatura se localiza en la característica II `Orden disciplinar: flexibilidad y permeabilidad¿, pues se aleja bastante de todas las otras (por debajo del punto medio 2,50), con una evaluación negativa por parte de los dos grupos (valor medio atribuido por los docentes 1,96 y por los alumnos 1,93). La característica que obtuvo una puntuación mayor fue la VI `Coherencia entre teoría y práctica¿, con un valor medio de 3,58, atribuido por los docentes, y de 3,69 por los alumnos. Dentro del universo de las 25 asignaturas del curso, `Biofísica¿ fue claramente la que más se distanció de los objetivos y expectativas de los alumnos, siendo la que obtuvo peor clasificación en cada una de las 21 cuestiones (12 por debajo de 2,50). Los alumnos, de hecho, además de no comprender la importancia de la `Biofísica¿ para su formación, tampoco comprenden claramente su relación con las otras asignaturas del curso. El trabajo concluye con el planteamiento de líneas de avance en varias direcciones, por un lado, en la formación de futuras generaciones, la ESAB deberá reforzar la inclusión transversal de criterios y valores de sostenibilidad en su oferta formativa, estructurados con base en paradigmas interdisciplinares, por otro, en el ámbito de la Licenciatura en Enfermería Veterinaria, es necesario perfeccionar el proceso de enseñanza-aprendizaje de la asignatura de `Biofísica¿ y, finalmente, el cuerpo docente deberá reforzar su formación ambiental, en las áreas donde manifiesta estar menos preparado, según los paradigmas de la Educación para el Desarrollo Sostenible.