Purificacion de la b-d-glucosidasa de hepatopancreas de moluscos (littorina littorea l.). Propiedades de tres actividades enzimaticas asociadas a esta proteina

Résumé

La b-d gucosidasa de hepatopancreas del molusco littorina littorea es una proteina de alto peso molecular (540kda) y de ph optimo acido 505. Esta proteina lleva asociadas las actividades b-d glucosidasica b-d gluscosidasico y b-d galactosidasica. Sin embargo estas actividades no son catalizadas en un mismo centro activo ya que dicha proteina posee un sitio 'jucogluco' donde se catalizan las actividades b-d glucosidasica y b-d gluscosidasico y un sitio 'galacto' donde se cataliza la actividad b-d galactosidasico. Esto puede ser catalizado secundariamente en el sito 'jucogluco' y viceversa. Todo esto es explicado por los valores de ---------------obtenidos asi como los valores de vinex experimental con --------mezclados y los valores de ki.