Efecto de la naturaleza del depósito utilizado en la fermentación sobre el color y su estabilidad en el vino tinto
- Enrique García-Puente Rivas
- Julián C. Rivas-Gonzalo
- Mª Teresa Escribano- Bailón
Argitaletxea: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja
ISBN: 978-84-8125-306-1
Argitalpen urtea: 2008
Orrialdeak: 87
Biltzarra: Foro Mundial del Vino (6. 2008. Logroño)
Mota: Biltzar ekarpena