Non-enzymatic browning in single-strength reconstituted citrus juice in tetrabrik cartons

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Revista:
Biotechnology Progress

ISSN: 8756-7938

Año de publicación: 1996

Volumen: 12

Número: 2

Páginas: 281-285

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/BP950075K GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible