Non-enzymatic browning in single-strength reconstituted citrus juice in tetrabrik cartons
- Roig, M.G.
- Bello, J.F.
- Rivera, Z.S.
- Lloyd, L.L.
- Kennedy, J.F.
ISSN: 8756-7938
Año de publicación: 1996
Volumen: 12
Número: 2
Páginas: 281-285
Tipo: Artículo
Revista:
Biotechnology Progress
