Nitrosation kinetics of phenolic components of foods and beverages
- Paz Fernández-Liencres, M.
- Calle, E.
- González-Mancebo, S.
- Casadó, J.
- Quintero, B.
ISSN: 0538-8066
Ano de publicación: 1997
Volume: 29
Número: 2
Páxinas: 119-125
Tipo: Artigo
ISSN: 0538-8066
Ano de publicación: 1997
Volume: 29
Número: 2
Páxinas: 119-125
Tipo: Artigo