Influence of phenolics on wine organoleptic properties

  1. Santos-Buelga, C.
  2. Freitas, V.D.
Buch:
Wine Chemistry and Biochemistry

ISBN: 9780387741161

Datum der Publikation: 2009

Seiten: 529-570

Art: Buch-Kapitel

DOI: 10.1007/978-0-387-74118-5_24 GOOGLE SCHOLAR

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