Amino acid profile of the quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) using near infrared spectroscopy and chemometric techniques

  1. Escuredo, O.
  2. González Martín, M.I.
  3. Wells Moncada, G.
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  5. Hernández Hierro, J.M.
Zeitschrift:
Journal of Cereal Science

ISSN: 1095-9963,  0733-5210

Datum der Publikation: 2014

Ausgabe: 60

Nummer: 1

Seiten: 67-74

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.JCS.2014.01.016 GOOGLE SCHOLAR