Antioxidant and antimicrobial properties of dried Portuguese apple variety (Malus domestica Borkh. cv Bravo de Esmolfe)

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Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Datum der Publikation: 2018

Ausgabe: 240

Seiten: 701-706

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2017.08.010 GOOGLE SCHOLAR

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