Evaluation of sensory parameters of grapes using near infrared spectroscopy

  1. Ferrer-Gallego, R.
  2. Hernández-Hierro, J.M.
  3. Rivas-Gonzalo, J.C.
  4. Escribano-Bailón, M.T.
Zeitschrift:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Datum der Publikation: 2013

Ausgabe: 118

Nummer: 3

Seiten: 333-339

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2013.04.019 GOOGLE SCHOLAR