Dietas compuestas para la cría de juveniles de tenca (Tinca Tinca L.)proteína, necesidades y alternativas para una acuicultura sostenible

  1. González Rodríguez, Álvaro
Dirigida por:
  1. Jesús Domingo Celada Valladares Director
  2. José M. Carral Llamazares Director

Universidad de defensa: Universidad de León

Fecha de defensa: 16 de marzo de 2015

Tribunal:
  1. Eduardo Costas Costas Presidente/a
  2. María Sáez-Royuela Gonzalo Secretaria
  3. Victoria López Rodas Vocal

Tipo: Tesis

Resumen

Esta tesis se encuadra dentro de los estudios desarrollados en Europa en los últimos años ante la demanda de tencas y su alto precio en el mercado. Se centra en la alimentación como factor de mejora de las tasas de supervivencia y crecimiento en el cultivo de tencas. La presente tesis doctoral tiene como finalidades específicas la formulación y fabricación de una dieta específica para juveniles de tenca, el estudio del contenido proteico de la dieta y la evaluación de posibilidades de sustitución de harina de pescado por fuentes alternativas de proteína. Se han probado distintas dietas proteicas animales y vegetales distintas de los piensos secos utilizados actualmente y analizado su efecto sobre las tasas de supervivencia y crecimiento.