Búsqueda de nuevas feruloil esterasas fúngicas con aplicaciones biotecnológicas

Abstract

La biomasa vegetal es el reservorio de carbono orgánico más abundante del planeta, así como una fuente de compuestos con aplicabilidad en industria farmacéutica, alimentaria, cosmética, papelera y textil. La utilización de dichos recursos requiere de la degradación de la pared celular de las plantas, que puede realizarse mediante la acción sinérgica de enzimas lignocelulolíticas. Unas de las enzimas lignocelulolíticas accesorias más interesantes son las feruloil esterasas (FAEs). En el presente trabajo, se estudió la actividad FAE de aislados fúngicos ambientales y de una cepa de colección seleccionada para la producción de antibióticos (P. rubens Wisconsin 54-1255). Se identificaron siete aislados ambientales con actividad FAE, destacando A. alternata PDA1, que fue capaz de liberar ácido ferúlico y azúcares sencillos a partir de pulpa de remolacha. El estudio de su secretoma apunta a A. alternata PDA1 como un prometedor productor de enzimas lignocelulolíticas. Por otro lado, se llevó a cabo la producción heteróloga y caracterización de la enzima PrFaeB de P. rubens Wisconsin 54-1255, cuyos óptimos de actividad FAE fueron pH 4,5 y 40 °C, y que mantuvo su actividad en presencia de cationes metálicos. Los resultados del presente trabajo confirman a los hongos filamentosos como una fuente de nuevas FAEs para aplicaciones en Biotecnología Blanca.