Effect of β-lactoglobulin on the activity of pregastric lipase. A possible role for this protein in ruminant milk
- Perez, M.D.
- Sanchez, L.
- Aranda, P.
- Ena, J.
- Oria, R.
- Calvo, M.
ISSN: 0005-2760
Año de publicación: 1992
Volumen: 1123
Número: 2
Páginas: 151-155
Tipo: Artículo