Bases científicas y tecnológicas de la tipificacion de productos cárnicos y lácteos

  1. Alonso Calleja, Carlos
Livre:
Productos cárnicos y lácteos: aspectos tecnológicos, sanitarios y legislación

Éditorial: Universidad de León

Année de publication: 1997

Pages: 409-436

Congreso: Productos Cárnicos y Lácteos: Aspectos Tecnológicos, Sanitarios y Legislación (1. 1997. León)

Type: Communication dans un congrès

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