Recent patents on whey protein hydrolysates manufactured by proteolysis coupled to membrane ultrafiltration

  1. Prieto, C.A.
  2. Guadix, E.M.
  3. Guadix, A.
Zeitschrift:
Recent Patents on Chemical Engineering

ISSN: 1874-4788

Datum der Publikation: 2010

Ausgabe: 3

Nummer: 2

Seiten: 115-128

Art: Artikel

DOI: 10.2174/1874478811003020115 GOOGLE SCHOLAR

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