Improvement of soluble coffee aroma using an integrated process of supercritical CO2 extraction with selective removal of the pungent volatiles by adsorption on activated carbon

  1. Lucas, S.
  2. Cocero, M.J.
Revista:
Brazilian Journal of Chemical Engineering

ISSN: 0104-6632,  0104-6632

Año de publicación: 2006

Volumen: 23

Número: 2

Páginas: 197-203

Tipo: Artículo

DOI: 10.1590/S0104-66322006000200006 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor