Novel method based on carbon paste electrodes for the evaluation of bitterness in extra virgin olive oils

  1. Apetrei, C.
  2. Gutierez, F.
  3. Rodríguez-Méndez, M.L.
  4. de Saja, J.A.
Aldizkaria:
Sensors and Actuators, B: Chemical

ISSN: 0925-4005

Argitalpen urtea: 2007

Alea: 121

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 567-575

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.SNB.2006.04.091 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak