Batter Characteristics and Quality of Cakes Made with Wheat-Oats Flour Blends
- De La Hera, E.
- Oliete, B.
- Gómez, M.
ISSN: 0146-9428, 1745-4557
Año de publicación: 2013
Volumen: 36
Número: 2
Páginas: 146-153
Tipo: Artículo
ISSN: 0146-9428, 1745-4557
Año de publicación: 2013
Volumen: 36
Número: 2
Páginas: 146-153
Tipo: Artículo