Fibras naturales o añadidas en el pan
- Rosell, Cristina M.
- Gómez Pallarés, Manuel coord.
Revista:
Molinería y panadería: Revista profesional de panadería y pastelería
ISSN: 0026-900X
Año de publicación: 2011
Número: 1207-1208
Páginas: 10-18
Tipo: Artículo