Volatile Compound Profiling in Commercial Lager Regular Beers and Derived Alcohol-Free Beers After Dealcoholization by Vacuum Distillation

  1. Andrés-Iglesias, C.
  2. Blanco, C.A.
  3. García-Serna, J.
  4. Pando, V.
  5. Montero, O.
Revista:
Food Analytical Methods

ISSN: 1936-976X,  1936-9751

Año de publicación: 2016

Volumen: 9

Número: 11

Páginas: 3230-3241

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S12161-016-0513-7 GOOGLE SCHOLAR