Effect of sorghum flour properties on gluten-free sponge cake
- Curti, M.I.
- Belorio, M.
- Palavecino, P.M.
- Camiña, J.M.
- Ribotta, P.D.
- Gómez, M.
ISSN: 0975-8402, 0022-1155
Ano de publicación: 2022
Volume: 59
Número: 4
Páxinas: 1407-1418
Tipo: Artigo