Analytical methods for volatile compounds in wheat bread

  1. Pico, J.
  2. Gómez, M.
  3. Bernal, J.
  4. Bernal, J.L.
Revista:
Journal of Chromatography A

ISSN: 1873-3778,  0021-9673

Año de publicación: 2016

Volumen: 1428

Páginas: 55-71

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.CHROMA.2015.09.045 GOOGLE SCHOLAR