Analytical solution for the coupled heat and mass transfer formulation of one-dimensional drying kinetics

  1. García del Valle, J.
  2. Sierra Pallares, J.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Año de publicación: 2018

Volumen: 230

Páginas: 99-113

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2018.02.029 GOOGLE SCHOLAR