Redistribution of surplus bread particles into the food supply chain

  1. Gómez, M.
  2. Martinez, M.M.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2023

Volumen: 173

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.LWT.2022.114281 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor