Development and assessment of GC/MS and HPAEC/PAD methodologies for the quantification of α-galacto-oligosaccharides (GOS) in dry beans (Phaseolus vulgaris)

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2021

Volumen: 349

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2021.129151 GOOGLE SCHOLAR