Microbial enzymes for the production of Xylooligosaccharides
- Álvarez, C.
- Tomás-Pejó, E.
- González-Fernández, C.
- Negro, M.J.
Libro:
Microbial Enzymes in Production of Functional Foods and Nutraceuticals
ISBN: 9781032317564
Año de publicación: 2023
Páginas: 131-152
Tipo: Capítulo de Libro