Protein content and amino acids profile of pseudocereals

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Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 193

Seiten: 55-61

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2014.11.043 GOOGLE SCHOLAR