Designing bilayered composite films by direct agar/chitosan and citric acid-crosslinked PVA/agar layer-by-layer casting for packaging applications
- Diop, C.I.K.
- Beltran, S.
- Sanz, M.-T.
- Garcia-Tojal, J.
- Trigo-lopez, M.
Revista:
Food Hydrocolloids
ISSN: 0268-005X
Año de publicación: 2023
Volumen: 144
Tipo: Artículo