Polyphenols as Antioxidant/Pro-Oxidant Compounds and Donors of Reducing Species: Relationship with Human Antioxidant Metabolism
- Andrés, C.M.C.
- Pérez de la Lastra, J.M.
- Juan, C.A.
- Plou, F.J.
- Pérez-Lebeña, E.
Revista:
Processes
ISSN: 2227-9717
Any de publicació: 2023
Volum: 11
Número: 9
Tipus: Revisió