Study of antioxidant properties of fractionated apple peel phenolics using a multiple-assay approach

  1. Massini, L.
  2. Rico, D.
  3. Martin-Díana, A.B.
  4. Barry-Ryan, C.
Revista:
International Food Research Journal

ISSN: 2231-7546,  1985-4668

Año de publicación: 2016

Volumen: 23

Número: 5

Páginas: 1996-2005

Tipo: Artículo

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