Extending the shelf life of fresh-cut tomato using by-product from cheese industry
- Ahmed, L.
- Martin-Diana, A.B.
- Rico, D.
- Barry-Ryan, C.
ISSN: 0145-8892, 1745-4549
Año de publicación: 2012
Volumen: 36
Número: 2
Páginas: 141-151
Tipo: Artículo
Revista:
Journal of Food Processing and Preservation