Nuevas levaduras para nuevos panes

  1. Chiva, Rosa Ana
  2. Jiménez Araujo, Ana
  3. Espinosa, María
  4. Santos, María Angeles
  5. Tamame González, Mercedes
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Any de publicació: 2014

Número: 456

Pàgines: 38-45

Tipus: Article

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