Collagen paste obtained from pigskin defatted with supercritical carbon dioxide

  1. Beltrán, S.
  2. Vaquero, E.M.
  3. Sanz, M.T.
  4. Jaime, I.
Libro:
52nd International Congress of Meat Science and Technology: Harnessing and exploiting global opportunities

ISBN: 9789086860104

Año de publicación: 2023

Páginas: 411-412

Tipo: Capítulo de Libro

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