Estudios de fenoles, flavonoides y actividad antioxidante de la miel en polvo durante el almacenamiento

  1. Osés, Sandra M. 1
  2. Andrés, María 1
  3. Fernández-Muiño, Miguel Ángel 1
  4. Sancho, M. Teresa 1
  1. 1 Universidad de Burgos
    info

    Universidad de Burgos

    Burgos, España

    ROR https://ror.org/049da5t36

Actas:
XII Congreso Nacional CyTA-CESIA 2024. Barcelona, 2, 3 y 4 de abril 2024. Congreso de ciencia, tecnología e ingeniería de los alimentos

Editorial: Universitat de Barcelona

Ano de publicación: 2024

Páxinas: 137

Tipo: Achega congreso

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