Isoflavone-rich extracts from okara using supercritical fluid extraction: Kinetic modeling and characterization

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Revista:
Food and Bioproducts Processing

ISSN: 0960-3085

Año de publicación: 2024

Volumen: 148

Páginas: 321-329

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FBP.2024.09.019 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor