Publications by the researcher in collaboration with Vicente Cañeque Martínez (17)

2013

  1. Conservación de carne de cordero enriquecida en ácidos grasos omega-3 y diferentes antioxidantes: Extracto de aceituna rico en polifenoles y vitamina E

    XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza

  2. Efecto de la adición de extracto de vino tinto en la estabilidad oxidativa de hamburguesas de cordero

    XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza

  3. Efecto de la suplementación en la dieta con extracto de vino tinto o con vitamina e en la calidad microbiológica y sensorial de carne de cordero enriquecida en ácidos grasos omega 3

    XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza

  4. Efecto del hidroxitirosol en la estabilidad oxidativa de hamburguesas de cordero enriquecidas en ácidos grasos omega-3

    XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza

2011

  1. Empleo de soja o de leguminosas grano en cebo de terneros de ambos sexos en producción ecológica y su efecto sobre la calidad de su carne

    XIV Jornadas sobre Producción Animal: 17 y 18 de mayo de 2011, Zaragoza (Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario), pp. 589-591

2006

  1. Efecto del tiempo de suplementación con vitamina E sobre las características de la carne de cordero en refrigeración

    XXXI Jornadas Científicas y X Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC): Zamora, 20-22 de septiembre de 2006

1999

  1. Engorde de corderos de raza talaverana en pastoreo o aprisco con distintos sistemas de alimentación. I.: Efecto sobre la calidad de la canal

    XXIV Jornadas Científicas y 3ra Internacionales de la Sociedad de Ovinotecnia y Caprinotecnia

  2. Engorde de corderos de raza talaverana en pastoreo o aprisco con distintos sistemas de alimentación. III: Fecto sobre la calidad de la carne

    XXIV Jornadas Científicas y 3ra Internacionales de la Sociedad de Ovinotecnia y Caprinotecnia

  3. Engorde de corderos de raza talaverana en pastoreo o aprisco con distintos sistemas de alimentación. Ii.: Fecto sobre la proporción de piezas y su composición tisular

    XXIV Jornadas Científicas y 3ra Internacionales de la Sociedad de Ovinotecnia y Caprinotecnia

  4. Engorde de corderos de raza talaverana en pastoreo o aprisco con distintos sistemas de alimentación.IV: Efecto sobre la composición en ácidos grasos

    XXIV Jornadas Científicas y 3ra Internacionales de la Sociedad de Ovinotecnia y Caprinotecnia

1998

  1. Efecto del sistema de destete en la calidad de la canal de corderos de raza talaverana sacrificados a dos pesos I: parámetros productivos al sacrificio

    XXIII Jornadas Científicas de la Sociedad Españolade Ovinotecnia y Caprinotecnia

  2. Efecto del sistema de destete en la calidad de la canal de corderos de raza talaverana sacrificados a dos pesos II: características de a canal

    XXIII Jornadas Científicas de la Sociedad Españolade Ovinotecnia y Caprinotecnia

  3. Egorde de corderos talaveranos en aprisco o en pastoreo II: Caracterísiticas de sus canales

    XXIII Jornadas Científicas de la Sociedad Españolade Ovinotecnia y Caprinotecnia

  4. Engorde de corderos talaveranos en aprisco o en pastoreo I: parámetros productivos al sacrificio

    XXIII Jornadas Científicas de la Sociedad Españolade Ovinotecnia y Caprinotecnia

1997

  1. Sistema de crianza en corderos lechales de raza talaverana I: Efecto sobre la calidad de la canal

    XXII jornadas de la sociedad española de ovinotecnia y caprinotecnia

  2. Sistema de crianza y administración o no de pienso en corderos lechales de raza talaverana

    XXII jornadas de la sociedad española de ovinotecnia y caprinotecnia

  3. Sistema de crianza y administración o no de pienso en corderos lechales de raza talaverana II: Efecto sobre la calidad de la grasa

    XXII jornadas de la sociedad española de ovinotecnia y caprinotecnia