Publications by the researcher in collaboration with F. Javier Giráldez García (2)

2012

  1. Carnosic acid dietary supplementation at 0.12% rates slows down meat discoloration in gluteus medius of fattening lambs

    Meat Science, Vol. 90, Núm. 3, pp. 789-795

2011

  1. La inclusión de ácido carnósico en la dieta de corderos de cebo retrasa la decoloración de la carne

    XIV Jornadas sobre Producción Animal: 17 y 18 de mayo de 2011, Zaragoza (Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario), pp. 646-648