Publicaciones en las que colabora con José Antonio Fernández Escudero (4)

2007

  1. Monitoring the ageing of red wines by means of an electronic panel test: discrimination between traditional and alternative ageing methods

    Bulletin de l' OIV: Revue Internatione de Viticulture, Oenologie, Economie, Droit Viti-Vinicole, Vol. 80, Núm. 911, pp. 47-59

2006

  1. Envejecimiento de vinos tintos en sistemas alternativos a las barricas de roble: parámetros básicos y edad química

    Viticultura enología profesional, Núm. 104, pp. 27-33

2004

  1. Changes in phenolic compounds and colour parameters of red winw aged with oak chips and in oak barrels

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 10, Núm. 4, pp. 233-242

2001

  1. Caracterización analítica de los vinos V.T. Tierra de Medina: Comparación con los vinos tintos jóvenes de otras comarcas vitivinícolas de Castilla y León

    Viticultura enología profesional, Núm. 73, pp. 72-80