Publicacions en què col·labora amb Rosa Ana Chiva (2)

2015

  1. Obtención de productos de panificación innovadores mediante el desarrollo de nuevas levaduras panaderas

    Avances en microbiología

2014

  1. Nuevas levaduras para nuevos panes

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 456, pp. 38-45