Publications by the researcher in collaboration with José María Heras Manso (1)

2019

  1. Aplicación de una levadura inactivada específica, desarrollada como alternativa a crianza sobre lías de vinos blancos: efecto sobre el contenido polisacarídico y fenólico, el color y la calidad sensorial

    Enoviticultura, Núm. 57, pp. 12-21