Maria Del Sol
Vega Alegre
Universidad de La Laguna
San Cristobal de La Laguna, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad de La Laguna (1)
1998
-
Investigation of the effects of cooking processes on the fatty acid composition of finfish species by multivariate statistical analysis
QUIMICA ANALITICA, Vol. 17, Núm. 3, pp. 139-145